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La Cooperativa de Consumidores Agroecológicos La Canasta ha iniciado su actividad el año 2011 y funciona en Santiago de Chile. El Principio fundamental es promover y concretar un modelo justo y sostenible de consumo, que incorpora una preocupacion por la calidad (alimentación sana) y la huella ecológica de los productos, pero también por lograr unos precios justos para los costos de la producción y accesibles para todos. Apuntamos a lograr en lo posible en un modelo sin intermediarios, con trato directo con productores agroecológicos y con participación de los mismos asociados en tareas fundamentales de todo el proceso de trabajo de la Cooperativa (selección, organización, atencion y entrega de pedidos).