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Nuestros productos

Buscamos  una alimentación saludable  cuya producción mantenga y mejore las condiciones del medioambiente. Esa condición la tienen los productos orgánicos y agroecológicos cuya producción  sigue el curso de la naturaleza que en sus millones de años de evolución ha construido los equilibrios necesarios para su sustentabilidad. Así, por ejemplo, la existencia de diversidad de especies en un espacio permite controlar el desarrollo de plagas y enfermedades y el reciclaje impide las contaminaciones nutriendo  permanentemente los suelos.

Optamos por adquirir nuestros alimentos directamente de agricultores y procesadores pequeños puesto que valoramos sus esfuerzos por mantener su actividad y su ruralidad aportando a la soberanía alimentaria de nuestro país. Un principio que nos guía es el desarrollo de relaciones de mercado justas y solidarias, lo que implica asumir que la pequeña escala de trabajo del agricultor necesariamente incide en el valor del producto. También queremos contribuir con el desarrollo de otros productores y procesadores pequeños, locales, urbanos, así como de nuestros propios socios.

Adquirimos productos preferentemente de la Región Metropolitana y regiones cercanas para evitar tanto ampliar la huella de carbono producto del transporte como el aumento del precio.

Si bien nuestra intención primaria es la alimentación también adquirimos otros productos ecológicos o artesanales que contribuyan a un mejor vivir y que provengan de pequeños productores.